🧑🍳 ¿Qué es este pan tan apapachable?
El pan brioche es un clásico francés que se porta como pan, pero sabe a pastel 😍.
Tiene una miga hiper esponjosa, dulce pero no empalagosa, y un aroma a mantequilla que te hace flotar por la cocina 🧈💫.
Es perfecto para desayunos, meriendas, tostadas francesas… o directamente a mordidas como si fuera tesoro esponjoso de otro planeta 🚀🍯
🛒 Ingredientes para 1 pan brioche grande (molde de 25×12 cm aprox.)
🍞 Para la masa:
500 g de harina de trigo (de fuerza si tienes)
80 g de azúcar
5 g de sal
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
120 ml de leche tibia 🥛
150 g de mantequilla sin sal, en cubos y suave 🧈
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional pero recomendado)
🥚 Para pintar antes de hornear:
1 huevo batido con una cucharadita de leche (glaseado brillante ✨)
