🍳 Paso a Paso (esponjoso, pero sin estrés)
1️⃣ Activa la levadura (como superhéroe) 💥
Mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja que espume 10 minutos (si no espuma, tu levadura está dormida… o vencida 😴)
2️⃣ Haz la masa (con mucho amor)
En un bowl grande o batidora con gancho, mezcla harina, azúcar y sal.
Añade los huevos, vainilla y la mezcla de levadura.
Amasa 8–10 minutos hasta que se integre bien.
Agrega la mantequilla poco a poco, amasando hasta que se incorpore toda. ¡Paciencia! La masa será un poco pegajosa pero elástica. 🙌
3️⃣ Primer levado (aka: siesta esponjosa)
Forma una bola y ponla en un bowl engrasado. Cubre y deja levar 1.5 a 2 horas, hasta que duplique su tamaño. 🕰️
4️⃣ Forma tu brioche (¡hora de jugar!)
Saca el aire suavemente, divide en 3 o 4 partes, forma bolitas o trenzas y acomoda en un molde engrasado.
Deja levar otra hora tapado.
5️⃣ Pinta y hornea 🖌️🔥
Pinta con el huevo batido.
Hornea a 180 °C por 30–35 minutos, o hasta que esté doradito por arriba y suene hueco al golpear suavemente. ¡Huele como panadería celestial! 😍
