🔥 Paso a paso gourmet
1. Preparar las papas crujientes
Lava y corta las papas en cubos o bastones. Hierve 5 min en agua con sal.
Escúrrelas, sécalas bien y mézclalas con la mantequilla, aceite y especias.
Hornéalas a 220 °C por 30–35 min o hasta que estén doradas y crujientes. 😍🥔✨
2. Pesto cremoso de champiñones y trufa
Saltea los champiñones con el ajo y aceite por 5 minutos.
Licúa los champiñones salteados con nueces, queso, albahaca, sal, pimienta y crema. Agrega el aceite de trufa al final. ¡Listo tu pesto cremoso y lujoso! 🍄🧄🛁
3. El pollo Alfredo con doble parmesano
Corta las pechugas en tiras o mariposa. Sazónalas con sal y pimienta.
En una sartén con aceite, dora el pollo hasta que esté cocido y jugoso. Retira.
En la misma sartén, sofríe el ajo picado, añade la crema, la leche y el parmesano.
Agrega el pollo a la salsa y deja espesar 3-5 minutos. Espolvorea con más queso. 🧄🧀🔥
🧾 Información nutricional aproximada (por porción)
Calorías: 730 kcal
Proteínas: 48 g
Grasas: 50 g
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 2.5 g
Alto en calcio y vitamina D
🍄✨ Ideal para un almuerzo reconfortante de fin de semana. No es light, ¡pero sí muy feliz!
😂 Anécdota para saborear
Una vez serví este plato para una cena con amigos foodies… uno lloró. Literal. Dijo: “¿Qué es esto, una trufa abrazando a un queso mientras bailan sobre una papa crujiente?” Yo solo asentí y le pasé otra servilleta. 😂❤️
🍽️ ¿Cómo lo sirvo?
En plato hondo, con el pollo bañado en salsa
Las papas al lado, como corona crocante 👑
Unas hojitas de albahaca o perejil por encima
Unas gotas extra de aceite de trufa si eres valiente 😏
