Helado de Vainilla con Chispas de Chocolate

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Infusión de vainilla

• Si usas vaina de vainilla, ábrela y extrae las semillas.

• Calienta la leche con la vaina y el azúcar hasta que esté tibia.

• Retira del fuego y deja reposar 15 minutos para que la vainilla perfume la leche.

2️⃣ Base del helado

• Bate la nata líquida con una pizca de sal hasta que quede semimontada (no demasiado firme).

• Mezcla con la leche infusionada (colada si usaste vaina).

3️⃣ Congelado

• Si tienes heladera, vierte la mezcla y deja que trabaje durante 30-40 minutos.

• Si no, coloca en un recipiente metálico y lleva al congelador, batiendo cada 30 minutos con un tenedor para romper los cristales de hielo (unas 4 veces).

4️⃣ Chispas de chocolate

• Añade las chispas de chocolate cuando la mezcla esté semisólida, removiendo suavemente para que se distribuyan de forma uniforme.

5️⃣ Servir

• Deja reposar en el congelador al menos 2 horas antes de servir.

• Acompaña con galletas, barquillos o más chocolate fundido. 🤤

📊 Información nutricional (por ración aprox.)

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