Deshebrado de Res Estilo Casero

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Cocer la carne 🥩

   • Coloca la carne en una olla grande con agua suficiente.

   • Agrega la cebolla, el ajo, las hojas de laurel y un poco de sal.

   • Cocina a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que la carne esté muy suave.

2. Deshebrar la carne 🍴

   • Saca la carne y con la ayuda de dos tenedores deshébrala en tiras finas.

   • Reserva el caldo (puede usarse para sopas o guisos).

3. Preparar el sofrito 🍅🫑

   • En un sartén grande calienta el aceite.

   • Sofríe la cebolla morada y el pimiento en tiras.

   • Agrega los jitomates licuados con los chiles guajillos hidratados (opcional).

   • Cocina 10 minutos hasta que la salsa espese un poco.

4. Integrar la carne 🥘

   • Añade la carne deshebrada al sofrito.

   • Mezcla bien, rectifica de sal y pimienta.

   • Cocina a fuego bajo por 10 minutos para que los sabores se integren.

5. Servir y disfrutar 🌮

   • Puedes servir el deshebrado en tacos, tortas, con arroz y frijoles o como relleno de empanadas.

🥗 Valor nutricional aproximado (por porción de 200 g)

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