📊 Información nutricional aproximada (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas totales | 25 g |
| Grasas saturadas | 15 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Azúcares | 23 g |
| Proteínas | 6 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 160 mg |
Valores aproximados, pueden variar según marcas y porciones.
🏺 Historia corta y curiosa
El cheesecake sin horno es una versión moderna del clásico cheesecake que se remonta a la Antigua Grecia, donde se dice que ya se preparaba una especie de tarta con queso y miel. Con el tiempo, la receta evolucionó y cruzó continentes.
El toque de limón añade un aire fresco y mediterráneo, haciendo honor a los sabores del sur de Europa, donde el limón es protagonista en la cocina.
😂 Anécdota divertida: “La batalla del limón”
Un amigo intentó hacer este cheesecake y olvidó añadir la ralladura de limón… Cuando probó el postre, dijo: «Esto sabe a cheesecake triste». La moraleja: ¡el limón es el alma de esta tarta! Sin él, solo es queso con crema… pero sin chispa. 🍋💥
💡 Tips para la perfección
Usa queso crema a temperatura ambiente para que la mezcla quede sin grumos.
No batas demasiado la crema para evitar que se corte.
Puedes sustituir la leche condensada por una mezcla de azúcar y leche evaporada para una versión menos dulce.
Para una versión vegana, usa queso crema vegano y crema de coco.
