📊 Valor nutricional aproximado (1 vaso de 300 ml)
| Nutriente | Cantidad aprox. |
|---|---|
| Energía | 120 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Azúcares naturales | 18 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Fibra | 5 g |
| Vitamina A (β-caroteno) | 70 % de la IDR |
| Hierro | 15 % de la IDR |
| Ácido fólico | 20 % de la IDR |
| Vitamina C | 25 % de la IDR |
(IDR = Ingesta Diaria Recomendada)
💡 Beneficios principales
✨ Para la anemia:
La remolacha contiene hierro y ácido fólico, fundamentales para la producción de glóbulos rojos.
✨ Para la vista:
La zanahoria es rica en vitamina A y carotenoides que previenen fatiga visual, ceguera nocturna y sequedad ocular.
✨ Para el hígado:
El betabel y la manzana verde ayudan a eliminar toxinas y grasas acumuladas, favoreciendo la regeneración hepática.
✨ Efecto antioxidante:
Combate radicales libres, previene envejecimiento celular y fortalece defensas.
😂 Anécdota divertida
Cuando lo hice por primera vez, no sabía que la remolacha tiñe todo… ¡y terminé con manos y tabla de cortar rojas como si hubiera hecho una escena de película de terror! 🎬🔪😂 Desde entonces, siempre uso guantes de cocina o corto la remolacha en un plato hondo.
