📜 Origen con corazón verde:
Aunque el brócoli no tiene siglos en nuestras cocinas, ha ganado su lugar como uno de los vegetales más versátiles 🌱. Estas albóndigas nacen de la creatividad casera: unir vegetales con queso y convertirlos en un platillo que hasta los niños se devoran sin protestar 🤭.
🍽️ Ingredientes (para 4–5 porciones):
2 tazas de brócoli cocido y picado finamente 🥦
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o mezcla) 🧀
1 huevo 🥚
½ taza de pan rallado o avena molida (para ligar) 🍞
1 diente de ajo picado 🧄
1 cucharada de cebolla finamente picada 🧅
Sal, pimienta y orégano al gusto 🧂🌿
Aceite para freír o rociar si horneas
📝 Opcional: agrega una cucharada de zanahoria rallada para más color y dulzura 🥕
